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新春走基層:年味在舌尖 健康不“打烊”

發(fā)布時(shí)間:2022年02月21日

    編者按:有一群趕路者,他們步履匆匆,風(fēng)塵仆仆,在各自軌跡中奔忙,閃耀著人生的堅(jiān)韌力量,給城市以溫暖和美好。虎年新春來臨之際,紅網(wǎng)長沙站策劃推出《新春走基層——對話趕路人》系列報(bào)道,致敬新春長沙每一個(gè)奮斗不息的身影。于你,于我,于家,于國,新的征程已開始。韶光終不負(fù),一心趕路人。

紅網(wǎng)時(shí)刻記者 趙翼鵬 實(shí)習(xí)生 段啟航 長沙報(bào)道

      “作為服務(wù)業(yè)的工作人員,不能說到點(diǎn)就下班,肯定是要等到把顧客服務(wù)完了才能離開的,春節(jié)期間也有顧客會前來,所以我就自愿留了下來,也正好是響應(yīng)政府就地過年的號召。當(dāng)問起為什么春節(jié)不返鄉(xiāng)時(shí),頤而康美食專員劉曉婷如此回答。來自外地的她,這是第三次選擇在春節(jié)期間駐守門店。

    臘月二十五清晨,天剛蒙蒙亮,城市中不少人或早已返鄉(xiāng),或仍在睡夢中,而劉曉婷早已來到店內(nèi)廚房,穿戴整齊后,便開始了一天的工作,忙起來的時(shí)候,有時(shí)也會連續(xù)工作十余個(gè)小時(shí),而這樣的生活,三十出頭的劉曉婷已經(jīng)堅(jiān)持了整整6年。

        “每天7點(diǎn)我就會到店里準(zhǔn)備食材,驗(yàn)菜、整理、出品、補(bǔ)菜。這個(gè)漫長的流程一天中要進(jìn)行兩次甚至更多次,一餐要制作60多種菜品,以至于除了兩餐以外的時(shí)間里劉曉婷必須一直站著工作。

    而無論是工作時(shí)長還是工作強(qiáng)度,美食專員都算不上是一份輕松工作,長時(shí)間的站立備菜以及服務(wù)客人的標(biāo)準(zhǔn)操作,讓劉曉婷的身體也留下肩頸腰腿痛的毛病,也有不少同事堅(jiān)持不下去后選擇了離職,但對于劉曉婷而言,她更愿意放大工作中積極的那一面。

        “客流高峰期時(shí),我們補(bǔ)菜都補(bǔ)不贏,但能做出客人認(rèn)可的食物來,我覺得自己就會有滿足感,也更會有動力,再說工作哪有不累的,干久其實(shí)也就適應(yīng)了。

     往年春節(jié)值班中,會留下兩位美食專員進(jìn)行兩班倒輪換,但今年劉曉婷選擇了一個(gè)人上通班,我上一個(gè)通班,就多一位同事能夠與家人在春節(jié)團(tuán)聚。劉曉婷如此說。

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頤而康門店內(nèi)豐富多彩的健康飲食。

    如今,每每走進(jìn)頤而康店面,目光總會立馬就被大廳內(nèi)的水果、燉品、鹵菜等各種特色美食吸引,頤而康企業(yè)技術(shù)中心健康美食研究室主任劉利介紹到,在公司成立的健康美食的研發(fā)中心指導(dǎo)下,從溫經(jīng)補(bǔ)陽的羊肉湯到滋陰養(yǎng)顏的銀耳蓮子羹,每一款餐食都是經(jīng)過科學(xué)搭配后推出,同時(shí)還設(shè)立的專門的健康飲食團(tuán)隊(duì)為顧客提供服務(wù)。

    而像劉曉婷這樣的美食專員只是頤而康健康飲食團(tuán)隊(duì)的縮影,還有不少像她一樣的服務(wù)人員犧牲了與家人相聚的時(shí)光,堅(jiān)守于崗位之上,用一道道美食成為春節(jié)中最美的風(fēng)景,讓年味在顧客的舌尖上綻放,讓健康從不打烊。

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